小5社会②：私たちの生活を支える食料生産

ごはんはどこから来るの？

やあ！コネクトだよ。
今日、朝ごはんや給食で何を食べたかな？ ごはん、パン、魚、野菜…。
それらの食べ物は、日本の「自然」と、生産者（せいさんしゃ）さんの「知恵」が組み合わさって作られているんだ。日本の食料生産のヒミツを探りに行こう！

1. 米作り：平らな土地と豊富な水

日本人の主食といえば、お米だよね。お米がたくさん作られている場所には、共通点があるよ。

ちさまるの食レポ

カレーライス大好き！ ごはんって、甘くておいしいよね。田んぼって、水がいっぱいあるイメージだけど、どうしてなのかな？

米作りに適した条件

• 広い平野（へいや）や盆地（ぼんち）：田んぼを作るための、平らな土地が必要だね。
• たくさんの水：稲（いね）は成長するのにたくさんの水を必要とするから、大きな川の近くが良いんだ。
• 昼と夜の気温差：昼は暑くて、夜は涼しいと、お米の実がぎゅっと詰まっておいしくなるよ。

新潟県の越後平野（えちごへいや）や、山形県の庄内平野（しょうないへいや）などが有名だね。

2. 野菜・果物・畜産：地形を生かす

お米以外の食べ物も、それぞれの土地の特徴（地形や気候）を生かして作られているよ。

Ping! 産地の特徴

Pingたちが、おいしいものの産地からレポートするよ！

• 
  畑作（はたさく）
  水はけの良い台地や、火山のふもと（火山灰地）では、野菜作りがさかんだよ。
• 
  果樹栽培（かじゅさいばい）
  水はけが良い山の斜面（しゃめん）や、盆地で作られることが多いよ。
• 
  畜産（ちくさん）
  北海道や九州の、広くて涼しい高原では、牛や豚を育てるのがさかんだよ。

3. 水産業：海流がつくる豊かな海

日本は海に囲まれているから、魚をとる漁業（ぎょぎょう）もさかんだね。特に、魚がたくさん集まる「良い漁場（ぎょじょう）」には、秘密があるんだ。

ちがくナビとのリンク：潮目

日本の近くでは、南からの暖かい「黒潮（日本海流）」と、北からの冷たい「親潮（千島海流）」がぶつかっています。
このぶつかる場所を「潮目（しおめ）」といい、魚のエサになるプランクトンが大量に発生するため、世界でも有数の良い漁場になるのです。
→ちがくナビ「海水の運動」で海流について詳しく知る

「とる」漁業と「育てる」漁業

• とる漁業：遠洋（えんよう）、沖合（おきあい）、沿岸（えんがん）漁業など、海へ行って魚をとる方法。
• 育てる漁業：養殖（ようしょく）や栽培漁業（さいばいぎょぎょう）など、人間が魚や貝を育ててからとる方法。リアス海岸などの静かな湾（わん）が適しているよ。

4. 食料自給率（しょくりょうじきゅうりつ）

日本で食べる食料のうち、どのくらいを日本国内で作っているかを表す数字を「食料自給率」というよ。
現在、日本の食料自給率（カロリーベース）は約38%。つまり、60%以上を外国からの輸入（ゆにゅう）に頼っているんだ。これは、日本のこれからの大きな課題だよ。

まとめ：感謝して食べよう

ちさまるの感想

おいしいごはんが食べられるのは、日本の豊かな自然と、生産者さんの努力のおかげなんだね。輸入に頼りすぎているのはちょっと心配だな…。もっと日本のものを食べようっと！ PON！

コネクトのまとめ

そうだね！ 「地産地消（ちさんちしょう）」といって、地元で作られたものを地元で食べることは、新鮮でおいしいし、運ぶエネルギーも節約できて環境に優しいんだ。これも大切な「つながり」だね。
次回は、ものづくり！ 日本の工業生産について見ていこう。

チャレンジ問題

問1：南からの「暖流」と北からの「寒流」がぶつかる、魚がたくさん集まる場所を何といいますか？

問2：火山の近くに広がる、水はけの良い土地（シラス台地など）で作られることが多い作物はどれですか？

• A. 稲（いね）
• B. さつまいも

問3：国内で食べる食料のうち、国内で生産されている割合のことを何といいますか？